Assortiment n°2

Brauerei Kemker Kultuur

Assortiment de 5 bières comprenant :

Dubbel Porse : Cuvée 2020. Une bière de style gruit brassée selon la tradition médiévale, avec un mélange d’herbes de la région de Münster composé de myrte des marais, carvi, genévrier et houblon. Refroidi en coolship et élévé en barriques de vin rouge pendant 10 mois. Une bière complexe aux notes herbacées et fruitées.
Mia : Cuvée 2020. Le style berliner weisse interprété par la brasserie : malts bios, refroidissement en coolship et 7 mois de fermentation avec la culture de levures maison.
Aoltbeer Amarone : Cuvée 2020. L’aoltbeer est la bière historiquement brasée à Münster. De style acidulée, cette version a été affinée en fûts d’Amarone (vin rouge italien) pendant 10 mois ce qui lui confère un caractère vineux et fruité mais aussi des notes de pommes et de noix.
Wuortel : Cuvée 2020. La bière de base est une bière sauvage à base d’un mélange de plusieurs herbes, d’houblons locaux et de carottes qui a été blendée avec 2 aoltbeers. S’en est suivi un affinage de 12 mois qui lui confère des notes épicées et herbacées.
Ciderkin : Cuvée 2020, une sorte de cidre qui ne rentre pas dans les cases de style traditionnel puisqu’il s’agit de jus de pommes, de poires et de coings récoltés dans les champs alentours, macéré ensuite entre 1 et 2 jours avec de l’eau de la brasserie, puis pressé à nouveau pour donner un jus fruité et naturellement pétillant.