Installé à Loury, dans le Loiret (45), Julien Thurel a fait le choix de valoriser son terroir en travaillant des variétés de fruits anciennes, tous récoltés à la main. Le pressage se fait de manière lente, la fermentation provient des levures indigènes, la prise de mousse se fait naturellement en bouteilles et le domaine est certifié en agriculture biologique et pratique l’agroécologie.
Un travail respectueux du fruit pour des produits élégants en bouteilles et dans le verre.
Athéna – Julien Thurel
15,50€
Cuvée 2018, demi-sec gourmand, des arômes primaires de poires marqués, soutenus par quelques notes de sureau. Cette cuvée a été vieillie un an en bouteilles avant dégorgement.
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Description
Informations complémentaires
| Poids | 2.05 kg |
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