Hommage 2017/2018 – 3 Fonteinen

Hommage 2017/2018 – assemblage n°28

Mis en bouteille 2018, macération de framboises et de cerises à raison de 388 grammes de fruits par litre dans du jeune lambic pendant un peu plus de 6 mois.
L’un des meilleurs assemblages réalisés pour cette bière jusqu’ici.
Bière de longue conservation au goût évolutif.

“Une acidité forte mais contrôlée tout du long. Riche en framboises et cerises subtiles. Tellement bien équilibré et sec.” Guim’s