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A la fin du mois de mai 2021, je me suis rendu au sein de la brasserie et nous avons réalisé en compagnie de Pierre et de Rémi un assemblage composé de :
Ces différentes bières ont ensuite été affinées sur un lit de nèfles du Japon cueillies à coté de la brasserie.
“Alors ça c’est magnifique, à la croisée des chemins de entre bière, cidre et vin, super fruité, pommes ananas et agrumes, barrique élégante, funky et fermière à souhait, avec une acidité à la tension dynamique et vivifiante. Régalade absolue !” Fab Ze Fab
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Installée à Lavérune, à proximité de la Garrigue, la brasserie travaille essentiellement avec des ingrédients locaux et bios.
🌿 Fermentations alternatives, macération de fruits et de plantes, élevage en barriques sont les pierres angulaires de leurs bières du Chai.
| Poids | 1.76 kg |
|---|---|
| Brasserie | La Malpolon |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 5,7% |
| Origine | France |
| Style | Wild ale |
