Wild 10 fleurs de sureau – Stu Mostów

Une bière à base d’orge, de blé, d’avoine et de seigle aux houblons allemands qui a ensuite été affinée en fûts au contact de bactéries et de levures brettanomyces. Une macération de fleurs de sureau cueillies à la main et de verveine citronnée a permis d’ajouter des notes florales à cette bière refermentée avec du miel d’acacia local.

Format 37,5 cl